1204 DOCUMENTAIRE (s) ADULTE (s)

Savant mathématicien anglais, D. Tammet souffre du syndrome d'Asperger, forme particulière de l'autisme, et de la synesthésie. Il livre ses réflexions sur le cerveau et l'intelligence, la mémoire, la créativité, le langage et la perception, et formule des hypothèses sur l'évolution future.

Une synthèse sur le rôle de la graisse corporelle dans l'organisme. Les auteures évoquent également les maladies causées par un excès ou une carence en graisse, l'impact du stress, le surpoids et l'obésité ainsi que leurs conséquences. Avec des conseils pour veiller à son équilibre diététique. ­Electre 2021

M. Thirion fait le point sur la sensation de faim, de l'appétit à la satiété, et analyse le besoin viscéral et vital de manger, tant sur le plan anthropologique que sur le plan biologique. L'auteur conteste également les arguments prétendument scientifiques à la base de nombreux régimes amaigrissants.

Le mode d'emploi de l'homéopathie au quotidien pour les symptômes et maladies courantes. Avec une classification alphabétique des maladies et des remèdes.

Après une présentation des principales données théoriques concernant le tabac, l'origine de ce recours à l'objet-tabac est abordé. Neuf cas cliniques sont présentés afin de mettre en évidence la relation thérapeutique et notamment le contre-transfert hypnotique. Electre 2014

Une centaine de questions et leurs réponses pour comprendre l'asthme et les allergies, qui atteignent un tiers de la population dans les pays occidentaux. Electre 2016

L'agronome fait un état des lieux des connaissances sur les principales questions liées à l'agriculture et à l'écologie. Privilégiant une approche pluridisciplinaire, il se réfère à des analyses validées par la science et à des faits établis. ­Electre 2020

Synthèse sur l'alimentation des Français à l'époque médiévale, selon leur condition sociale. L'auteur fournit un éclairage sur la société de l'époque, son organisation, ses activités économiques, ses normes culturelles et sa symbolique.

Présentation des saveurs emblématiques de la France à travers un panorama des territoires producteurs d'appellation d'origine contrôlée : abricot du Roussillon, bleu d'Auvergne, moutons du Mont-Saint-Michel, Route des vins, Beaufort ou encore Saint-Nectaire. ­Electre 2019

Ce guide explore l'univers du vin à travers l'évocation de différents thèmes : les différents cépages, le passage de la grappe de raisin au verre de vin, le bouchage alternatif, les mécanismes de la dégustation, etc.

80 recettes pour cuisiner ce produit naturel et profiter de ses vertus : piments doux farcis à la brousse, soupe de carottes à l'orange, bruschettas de poivrons grillés, émincés de thon et betteraves, baklavas, canards à l'orange, etc. Avec un guide pour choisir son miel en fonction des bienfaits et des saveurs recherchés. @Electre 2019

Pour prévenir le surpoids et les maladies, agrémenter son quotidien en cuisinant pour soi et son chat. Trente plats de viande, trente repas de poissons et de nombreux snacks, deux versions de recettes avec les mêmes ingrédients. Avec des conseils de vétérinaires nutritionnistes. ­Electre 2020

35 recettes de mousses d'accompagnement à base de yaourt, de légumineuses ou de légumes pour un apéritif gourmand agrémenté de garnitures originales d'amuse-bouche. ­Electre 2020

Cent recettes traditionnelles asiatiques : nems grillés, wok de légumes, nouilles sautées au thon, boules de coco, cake au thé matcha et aux abricots secs, etc. Electre 2016

Cent recettes indiennes : naans, poulet tikka, riz au masala, chutney à la mangue ou encore lassis. Avec des QR codes pour accéder à des listes de courses. Electre 2018

Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap...

Sélection d'intérieurs qui laissent une large place à la lumière, qu'elle soit naturelle (fenêtres, Velux, verrières, etc.), savamment dosée grâce aux stores, rideaux et autres panneaux, ou artificielle. Electre 2018

Le scrap' déco, mélange de scrapbooking et de home déco, consiste à sortir les photos des albums pour décorer son intérieur. Une activité qui permet de s'initier à tous types de techniques en laissant libre cours à son imagination.

Les techniques de base du tricot, avec dix modèles simples de vêtements et d'accessoires à réaliser : mitaines, marinière, bonnet, housse d'ordinateur ou encore écharpe. ­Electre 2020

Aventurier des mers et des mots, J. London a porté un regard sur le monde à travers quelque 12.000 clichés. 200 photos ont été sélectionnées pour rendre un hommage à son travail humaniste.